BIURGOGNE〈ブルゴーニュ〉

Domaine JEAN MARC　BOILLOT
〈ドメーヌ・ボワイヨ〉

エティエンヌ・ソゼの孫にあたる、ジャン・マルク氏は、ソゼから受け継いだ畑を含む素晴らしい畑を10.5ヘクタール所有している。その筆頭はバタール・モンラッシェだが、それに続く、ピュリニィ・モンラッシェ１ERトリュフィエールは世界のワインファンが騒いで止まないキュベである。そして、ポマールのルジアンはポマールで唯一グラン・クリュがとれるテロワールのルジアン・バ。改めてその凄さを納得させられる。長年の経験が生み出す彼のワインは、ブルゴーニュの有名生産者の中でも本当に低収穫量を徹底し、凝縮感のある芳醇な白ワインを造りだす。赤ワインも凝縮とエレガントさのバランスを追及し、長熟だが早くからも楽しめるワイン。
ラングドックのワインはピック・サン・ルーにあるジャン・マルク氏の所有するドメーヌで造られる、ブルゴーニュのノウハウで造られたワインは南のワインとは思えない程の緻密さとエレガントさを持つ。ジャン・マルク氏の造るワインは、世界中のワイン愛好家などから垂涎の的である。
醸造コンサルタントの奥さんと再婚し、より一層、ワインに磨きがかかっている。

Domaine　JEAN MARC BOILLOT　 ドメーヌ　ジャンマルクボワイヨ

last update 2017.5.31