MOURIN A　VENT　（ブルゴーニュ　ボージョレ　ムーランナヴァン〉

JEAN　MORTET　　
〈ジャン・モルテ〉

ロマネッシュ・トラン村のほぼ中心にあるドメーヌ。伝統的なムーラン・ア・ヴァンを造る残り少ない生産者。小樽で熟成した、ルショーは熟成させるとピノ・ノワールを思わせるようなキャラクターと滑らかさが出てくる。本格的なクリュ・ボージョレーは、コストパフォーマンスも高く、多くの人に喜ばれている。
彼の造るヌーヴォーも、完璧なボージョレー・ヌーヴォーのあるべき姿です。 これは、開花時期に「ヴァンダンジュ・アン・ヴェール」という余分な花をちぎり取る作業を経て、一枝にたった２房しかつけないようにする、拝金主義の方には到底考えらない作業をしている賜物です。ピンク色の土壌はブルゴーニュに近く、できるワインもピノのようなエレガントなガメイです。

Domaine　JEAN　 MORTET　ジャン・モルテ

last update 2017.6.8