LANGUEDOC　（ラングドッグ　〉

CABRIAC　
〈カブリアック〉

昔、フランスがまだ統一していなかった時代のリールの女王様が先祖と言うから、驚きのドメーヌ。昔からコルビエールでぶどう作りをしてきた、ドゥ・シバン家は、コルビエールの昔の品質を取り戻そうとがんばっている生産者の一人でもある。古いシャトーが残っているため名前もシャトーとなっているが、実際に訪ねると、畑も造りも、少し大きいドメーヌと言う方がぴったりの規模である。
白ワインはステンレスタンクで醸造、赤は昔から蔵にあるコンクリート層の発酵層。品種によっては一部樽内熟成される。
リーズナブルなヴァン・ド・ペイーもしっかりとした品種のキャラクターがあり、ナチュラルでフルーティー、コストパフォーマンスの高いワインである。
上のキュベも上品なフルーティーさをもつ、完成されたコルビエールといった感じ、ピュアだから故に喉に引っ掛かるSO2や南のワイン独特の重さや荒さもなく、飲み飽きしないのです。
パリに行く機会には、是非コンコルド広場をマドレーヌに向かって右側に佇む、ドゥ・シバン家の先祖、リール女王の石彫刻を見てきては！

               
                       


DHATEAU　ＤＥ　CABRIAC　シャトー　ド　カブリアック　　http://www.chateau-de-cabriac.com/index.htm

  種類   色  容量ｍｌ
1  VIN DE PAYS MERLOT TRADITION カブリアック　メルロー MR  赤 ７５０
 2  VIN DE PAYS SYRAH カブリアック　シラー  SY 赤  ７５０
 3  CORBIERE TRADITION ROUGE カブリアック　トラディションルージュ  CN,SY,MV,GN 赤  ７５０
4  VIN DE PAYS MERLOT RESERVE カブリアック　メルローレゼルブ  MR 赤  ７５０ 
5  VIN DE PAYS CABERNET-SAUVIGNON カブリアック　カベルネソーヴィニヨン  CS 赤 ７５０
6 VIN DE PAYS CARIGNAN カブリアック　カリニヤン  CN 赤 ７５０
7 VIN DE PAYS　PINOT　NOIR カブリアック　ピノノアール  PN 赤 ７５０
8 CORBIERE CUVEE MARQUI DE PUIVERT カブリアック　マルキドプイベーユ  SY,MV,GN 赤 ７５０
9 CORBIERE CUVEE PRIURE ST-MARTIN カブリアック　プリウレサンマルタン  SY,MV 赤 ７５０
10 カブリアック　コンフィデンス ただいま生産していません   赤 ７５０
11 VIN DE PAYS VERMENTINO カブリアック　ヴェルメンティーノ  VM 白 ７５０ 
12 CORBIERE TRADITION BLANC カブリアック　トラディションブラン  GB,RU 白 ７５０
13 VIN DE PAYS VIOGNIER カブリアック　ヴィオニエ  VI 白  ７５０
14 CORBIERE TRADITTON　ROSE カブリアック　トラディションロゼ  MV,CI,SY,GN,CN ロゼ  ７５０
 15  CORBIERE CUVEE PRIURE ST-MARTIN カブリアック　プリウレサンマルタン　ハーフ
 SY,MV		 赤  ３７５

last update 2017.9.19